Min aftensmad skal kunne laves meget hurtigt, ellers gider jeg ikke lave mad til mig selv. Jeg tyer gerne til lette løsninger som fx kylling i strimler fra supermarkedet og færdige dressinger af gode råvarer. Har jeg ekstra overskud en dag, så steger jeg selv lidt kylling og blander en dressing.
Jeg er begyndt stort set altid at have et spidskål og en pose babyspinatblade liggende, det er min grundsalat til alt fra salater, hjemmelavet burger og denne wrap. Det smager godt og friskt, er supersundt, holder længe, og er nemt at have med at gøre. Derudover har jeg altid friske krydderurter i vindueskarmen, som kan lyksaliggøre enhver ret. Wraps er altid dem med fuldkorn, og jeg har dem i fryseren, så det er nemt bare at bruge én. Den får lige 20-30 sekunder i mikroovnen, så er den klar til fyld.
I denne har jeg brugt:
Babyspinat
Spidskål (snittet meget fint)
Kylling i strimler
Peppadew (milde og søde chilier, fås på glas i Irma)
Frisk koriander
Goma-dressing (sesamdressing, som kan laves selv eller købes)
Så meget smag og lækkerhed!