Caroline Fleming har mange jern i ilden og et af dem er en ny kogebog, som jeg har kigget nærmere på. Nærmest alle tv-udsendelser hun har medvirket i, kommet det til udtryk, at hun er meget glad for at lave mad, så det er egentlig ret naturligt, at der kommer en kogebog fra hendes hånd. Jeg mener hun har udgivet et par stykker tidligere, jeg har i hvert fald én af dem, og fællesnævneren for den og den nye er, at det er meget simple retter, som er nemme at lave og forstå. Nogle måske lige simple nok til at få plads i en kogebog fx frisk frugtsalat, som blot er nogle frugter skåret i tern med lidt appelsinsaft over. Well, well… 🙂
Bogen er bygget op over følgende kapitler: Morgenmad, Lidt men godt, Salater, Aftensmad og Dessert. Den starter en smule tamt, synes jeg, men da jeg kommer til Lidt men godt er der opskrifter, der får mine tænder til at løbe i vand fx New style lakse-sashimi, squashrisotto og tunsashimi-salat, mums. Inspirationen kommer for alvor i afsnittet Salater og Aftensmad, hvor retterne har lidt mere tyngde og kreativitet. Så jeg ender med at konkludere, at det er en fin lille kogebog, baronessen har begået, som jeg helt klart kommer til at bruge fremover og søge inspiration i. Især retterne med asiatisk touch tiltaler mig, men elsker virkelig også det asiatiske smagsunivers. Retterne er generelt sunde og fyldt med grønt, uden at det er et italesat tema for bogen. Men tænker Caroline generelt lever sundt for at bevare sin flotte figur 🙂
— Bogen er modtaget fra forlaget med henblik på anmeldelse —
