• Forside
  • OM BLOGGEN
  • STYLESTORIES
  • KONTAKT

Sundhedsjagten

en blog om sund og slank livsstil

THAI-INSPIRERET SUPPE MED SØD KARTOFFEL OG KOKOSMÆLK

12. februar 2017

 photo thaisuppe med sd kartoffel 1.jpg

 photo thaisuppe med sd kartoffel 2.jpg

 photo thaisuppe med sd kartoffel 3.jpg

Jeg elsker suppe! Altså de der lækre, cremede og smagfulde af slagsen. Derfor valgte jeg for et par uger siden at købe en suppemaskine, for ja sådan en findes! 🙂 Fik den anbefalet af en kollega, som er ret begejstret for den. I dag fik jeg så taget den i brug.

Kom i tanke om at jeg havde nogle søde kartofler liggende samt nogle forskellige thai-ting fra Santa Maria, som jeg fik med hjem fra et event for nylig, så det endte med et asiatisk islæt. Suppemaskinen fungerer på den måde, at man skærer alle grøntsagerne i passende stykker og kommer dem i sammen med væske og krydderier. Herefter vælger man et program, i dette tilfælde creamy soup, og trykker på start. Maskinen koger ingredienserne og blender dem til sidst, og 20 min senere er suppen spiseklar! Så nemt.

Opskriften her giver godt 1 liter suppe.

  • 1 sød kartoffel
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • Frisk ingefær, ca. som en tommeltot
  • Saften fra ½ limefrugt
  • 3 tsk rød currypaste
  • Grøntsagsbouillon (jeg brugte Herbamare, men kan selvfølgelig også være en terning eller pulver)
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 300 ml kokosmælk
  • Jeg havde nogle cherrytomater, som jeg puttede i også
  • 1-2 dl vand
  • Lidt salt
  • Et drys sukker
  • Et lille skvæt fishsauce 

Suppen kan selvfølgelig også sagtens laves i en gryde.

Suppen smager af rigtig meget og er stærk på den gode måde, og så er den lækker cremet. Pynt gerne med hakkede forårsløg og koriander, det havde jeg desværre ikke i huset, ellers var det helt sikkert røget på. Velbekomme!

Jeg har købt maskinen her

2 Comments CATEGORIES: Ikke kategoriseret TAGGED: suppe, thaimad

Comments

  1. Jakob says

    13. februar 2017 at 4:56

    3 ml kokosmælk?? Det er ikke meget. Altså et helt fingerbøl fyldt til randen? Et det mon 30 ml eller 300 ml du mener?

    Svar
    • Mette // Sundhedsjagten says

      13. februar 2017 at 6:26

      300, har rettet det, tak ?

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Velkommen til Sundhedsjagten!
Her finder du sunde tips og nemme opskrifter, status på evig elevatorvægt, træning, og alt der hører til den sunde livsstil, som jeg arbejder hårdt på at holde, men som jeg har så svært ved.
XOXO Mette :-)

FØLG BLOGGEN

SØGER DU NOGET?

NYE INDLÆG

  • STATUS #4 – STILSTAND
  • STATUS #3 – OVER HALVVEJS
  • STATUS #2 – TESTER MIN STYRKE
  • STATUS #1 PÅ SLANKEPROJEKT – STOLT!
  • VENINDE TABTE 13 KG PÅ 2 MÅNEDER – NY STRATEGI!

KATEGORIER

  • Alt og intet
  • Bøger
  • Hund
  • Ikke kategoriseret
  • Kost
  • Madnyt
  • Madtips og opskrifter
  • Status
  • Sundhed
  • Sundhedstemperaturen
  • Test og anmeldelser
  • Træning
  • Træningstøj
  • Vægttab

· THEME BY ECLAIR DESIGNS ·