Sundhedsjagten

en blog om sund og slank livsstil

VEJEDAG UGE 2

Jaaa, jeg følger planen, og det går den rigtige vej! Er ikke helt på den sunde sti endnu, men jeg er et sted midt imellem, hvor jeg har skåret en del fra og er blevet meget bedre til at beherske mig. Snacker meget lidt om aftenen nu og køber ikke en masse med hjem mere. Og jeg springer over eller tager et meget lille stykke kage på arbejde, når der er noget (næsten dagligt). Det går også fremad med aftensmaden, hvor jeg sørger for ikke at spise for kalorietunge ting.

Hverdagene er gennemgående blevet rigtig gode, og så skejer jeg lidt ud i weekenderne, hvor jeg har rigtig mange sociale arrangementer for tiden. Derfor skubber jeg også vejedagene lidt, så jeg kan nå at udligne lidt fra weekenden ?

Således er vi nået til ugens resultat med vejning i dag onsdag:

Startvægt (14/8): 72,3
Uge 1 (21/8): 71,8 (vægt 71,9)
Uge 2 (28/8): 71 (70,7)
Uge 3 (4/9): 70,3
Uge 4 (11/9): 69,5
Uge 5 (18/9): 68,8
Uge 6 (25/9): 68,1
Uge 7 (2/10): 67,5
Uge 8 (9/10): 67
Uge 9 (16/10): 66,5
Uge 10 (23/10): 66,1
Uge 11 (30/10): 65,7
Uge 12 (6/11): 65,3
Slutdato (13/11): 65

Og som I kan se, er jeg godt på vej mod næste uges mål, som jeg er stærkt opsat på at nå!

Vejedag uge 1

Det var faktisk i går, det var første vejedag, men fordi jeg har været både til bryllup og navngivningsfest i weekenden uden at holde mig tilbage, så ventede jeg lige til i dag med vejningen 🙂 Jeg har stort set været god hele ugen med undtagelse af weekenden, men det havde jeg besluttet på forhånd, så det var helt ok. Har været rigtig god til at sige nej tak til kage, is osv. på job, og har ikke snacket så meget om aftenen. Jeg snacker stadig en lille smule, men holder det på 100-200 kalorier. Er superglad for den lille bar på billedet, som tilfredsstiller min lækkersult med kun 100 kalorier. Den smager ligesom en Bounty med mørk chokolade, mums. Så dem har jeg købt et lille lager af, og ellers prøver jeg med frugt. Og det har resulteret i, at jeg stort set har nået mit mål for den første uge, hurra!

Og hov! Var lige ved at glemme at fortælle, at jeg endelig fik slæbt mig afsted til reformer pilates i går! Har ikke været der i to måneder, så mavemullerne er meget ømme i dag. Men hvor var det dejligt, at jeg endelig er kommet i gang. Har booket en time på lørdag også.

Startvægt (14/8): 72,3
Uge 1 (21/8): 71,8 (vægt 71,9)
Uge 2 (28/8): 71
Uge 3 (4/9): 70,3
Uge 4 (11/9): 69,5
Uge 5 (18/9): 68,8
Uge 6 (25/9): 68,1
Uge 7 (2/10): 67,5
Uge 8 (9/10): 67
Uge 9 (16/10): 66,5
Uge 10 (23/10): 66,1
Uge 11 (30/10): 65,7
Uge 12 (6/11): 65,3
Slutdato (13/11): 65

MIN NYE PLAN

Så er jeg klar til at starte en ny plan. Eller det vil sige, jeg skal være klar, for nu skal det være! Jeg startede med en dag i går, hvor jeg undgik overflødige kalorier HELE dagen for første gang i meget lang tid, og jeg var så stolt, da dagen var ved ende. Desværre er jeg faldet i i dag med lidt kage på arbejde, da en tæt kollega stoppede. Tog dog mindre end halvdelen af, hvad jeg normalt ville tage, så det var ikke så slemt. Men her til aften kom jeg til at købe is med hjem, og det er selvfølgelig spist nu… Men tror på, at jeg kan være stærk i morgen igen!

Min plan for den næste tid hedder ca. 2 kg om måneden, men lidt mere her i starten, da jeg gerne vil af med de rigtig trælse kilo hurtigt.

Startvægt (14/8): 72,3
Uge 1 (21/8): 71,8
Uge 2 (28/8): 71
Uge 3 (4/9): 70,3
Uge 4 (11/9): 69,5
Uge 5 (18/9): 68,8
Uge 6 (25/9): 68,1
Uge 7 (2/10): 67,5
Uge 8 (9/10): 67
Uge 9 (16/10): 66,5
Uge 10 (23/10): 66,1
Uge 11 (30/10): 65,7
Uge 12 (6/11): 65,3
Slutdato (13/11): 65

Nu jeg lige sidder og tænker over det, så glæder jeg mig faktisk til at komme i gang! Glæder mig i hvert fald til slutresultatet, nøj det bliver godt 😀

NY PERSONLIG (OG NEDSLÅENDE) REKORD

En rekord af den rigtig kedelige slags, jeg bliver nemlig ved med at stikke min vægtrekord og tager mere og mere på, ØV! Jeg vejede her til morgen lige over 72 kg (72!), hvilket er næsten 10 kg mere end for godt to år siden, shiiiit! Det er slet ikke til at fatte. Jo, jeg fatter det godt, for det er jo resultatet af, at jeg kører usunde ting i hovedet hver eneste dag, så skal det jo gå den vej. Men jeg fatter ikke, at jeg ikke kan få det bremset og vendt, og at jeg lader det fortsætte. Bliver simpelthen nødt til at stoppe, er så led og ked af min krop, og jeg er så træt af at alt mit tøj strammer, og meget af det kan jeg slet ikke passe. Jeg har heller ikke trænet i to måneder, og det er virkelig dumt, taget min dårlige ryg i betragtning. Behandler min krop virkelig dårligt, og det må stoppe.

Fra i morgen skal det være anderledes, og jeg vil:

  • Spise sundt i hverdagene og give plads til lidt hygge i weekenden.
  • Skære ned på takeaway og lave mad selv om aftenen. Nemme og lette løsninger med salat eller rugbrød.
  • Starte op med reformer pilates igen, som er rigtig godt for min ryg.
  • Supplere med ekstra motion, som fx længere gåture med Flora eller hjemmetræning. Kunne også være en cykeltur i højt tempo med Flora i cykelkurven, der elsker hun nemlig at sidde. Har også overvejet at begynde at løbe med hende.
  • Springe over kagen på arbejdet (der er noget næsten hver dag!) de fleste gange.
  • Spise gode kosttilskud, der kan genopbygge og styrke min krop.

Jeg har hårde arbejdsdage i mit nye job, og jeg bruger mig selv fulgt ud og har ikke meget energi, når jeg kommer hjem om aftenen. Det jeg har tilbage får Flora, og så kalder sofaen sammen med forkælelse i form af usund mad og alverdens lækkerier. Vil se om jeg ikke kan omvende den følelse af forkælelse med usunde ting, til at føle jeg forkæler mig selv ved at være standhaftig og fylde kroppen med sunde ting.

Pigerne bag den (vildt smukke) bog på billedet sagde noget rigtig klogt, den dag jeg var til lanceringen:

Fokusér på alt det gode du vælger til, frem for alt det du må vælge fra!

Det er et godt mantra at have i baghovedet. Bogen er i øvrigt meget tankevækkende og inspirerende.

Jeg vender tilbage med en konkret plan, for det har jeg brug for som gulerod. Skal mande mig op til at lave den, for det er temmelig pinligt efterhånden, at jeg har lavet en plan herinde så mange gange uden på nogen måde at holde den. Men bliver nødt til at blive ved med at prøve.

PS. De fleste billeder på bloggen er desværre væk, da det hosting-firma jeg har brugt i mange år, har valgt at indføre tårnhøje priser for at kunne vise billerne på bloggen – nederdrægtigt 🙁

STATUS #3 – WHAT TO DO?


Har sprunget en del statusser over, for sandheden er, at der intet er sket på vægten de sidste uger, så det har ikke givet mening at lave status på delmålene.

Nu er der så under 3 uger til min fødselsdag, og jeg er nærmest desperat. Hvorfor kan jeg ikke tage mig sammen! Starter hver morgen med at sige, at fra i dag tager jeg mig sammen, men så snart nogen vifter med et stykke kage eller slik, så falder jeg i. Og så fortsætter det resten af dagen… 

Overvejer at tage nogle dage udelukkende med shakes og måltidsbarer, disse nyheder fra Nutrilett har jeg en del af liggende til test, og de smager faktisk rigtig fint. Er især glad for de små snackbarer, som kun indeholder ca 100 kalorier, perfekt som mellemmåltid! Har dog aldrig prøvet hele dage med slankeprodukter, bruger dem mest til hvis jeg skal spise på farten eller som mellemmåltid, men tænker det må være nemmere end juice, da man trods alt har noget at tykke i. Måske kunne jeg supplere med en god suppe eller salat om aftenen, så der er lidt at se frem til. Noget skal der gøres i hvert fald! 

Håber stadig på et lille mirakel ?

NYE TRÆNINGSTIGHTS + VINDEREN AF URTEKRAM!

photo hm trningstights.jpg

Jeg har altid mest brugt knælange tights til træning, som jo for det meste bestod af BodyCombat eller styrketræning i fitnesscenteret. Så dem har jeg en masse af. Men for tiden er jeg slet ikke medlem af et fitnesscenter og dyrker kun reformerpilates. Her er det rarest at have lange tights på, da det er lidt koldt, når man starter, og det passer bare bedst til det man skal, synes jeg. Så jeg har været på jagt efter nogle fine af slagsen. Jeg fandt disse tre i H&M, og de er allesammen så fine, at jeg på ingen måde kunne vælge imellem dem. Desuden var der noget rabat på alt den dag, så de røg alle med hjem. De har en supergod pasform, og farver og mønstre er så flotte!

Vinderen af vegetariske produkter fra Urtekram

Vi skal jo have fundet vinderen af den alt for lækre kasse fra Urtekram! Tak for jeres mange besvarelser, det var sjovt at læse om jeres forhold til vegetarisk mad. I havde stort set alle et forhold til det og bruger allerede at have vegetariske dage eller arbejder på at få det. Sejt!

Vinderen er udtrukket tilfældigt, og det blev: Amalie Dusine, som skrev denne kommentar: Da jeg startede med at spise vegetarisk skete der virkelig noget med min krop ? jeg tabte mig og mit energiniveau steg helt vildt. Min krop elsker at være kødfri. Nu er jeg gravid og går i meget høj grad op i økologi. Sådan en kasse vil spæde mega godt til et ellers stramt madbudget (hvor dyrt kan det lige være at få en baby?! Meget dyrt!!)

Stort tillykke til dig! Du får en mail fra mig 🙂

KARTOFFEL-PORRESUPPE MED BACON


Siden jeg købte min suppemaskine har jeg villet prøve at lave en klassisk kartoffel-porresuppe, for det er da bare noget af det bedste. Her til aften fik jeg taget mig sammen til det, og den blev virkelig god! Suppen kan selvfølgelig sagtens laves i en gryde også. 

Til 2 store portioner eller 4 små:

  • 500 gr kartofler
  • 1 lille løg
  • 2 porrer
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 dl kaffefløde 9% (byt evt ud med minimælk for mere fedtfattig version) 
  • Ca 3-4 dl vand 
  • 1 terning hønseboullion 
  • 1 stor tsk Herbamere urtebouillon eller en halv terning grøntsagsboullion
  • Masser af friskkværnet peber
  • Smag til med salt
  • Stegt bacon i tern (jeg brugte en fra Tulip uden fedt)
  • 1 drys tørret ramsløg på toppen fx fra Santa Maria

Skræl kartofler og skær dem i mindre stykker. Skær løg og porrer i mindre stykker. Brug ikke toppen af porrerne. Kom grøntsagerne i en gryde sammen med vand, olivenolie, boullion og peber, og lad det småsimre i ca 20 min. Imens steges bacontern sprøde på en pande. Kom fløden i suppen og lad det varme igennem et par minutter. Blend suppen til den er helt fin og cremet. Smag til med salt hvis det er nødvendigt. Anret suppen i skåle med bacon på toppen og et drys tørret ramsløg. 

Velbekomme! ?

P.S. Sidste chance i dag for at være med i min giveaway med en kæmpe kasse vegetariske lækkerier fra Urtekram. Deltag HER! 

STATUS #2 – HALER IND


Fik endelig taget mig sammen til en sundere livsstil og er kommet tilbage på sporet – sådan nogenlunde i hvert fald.

Vægten i dag viser, at jeg kun er en uge bagud nu i forhold til planen, så det virker stadig realistisk at hale ind på den, hvis jeg lige giver den et nyk mere.

Jeg har været god 4-5 dage i ugen, og det nytter. Har dog haft et par dage, hvor jeg er faldet i med alt for meget kage og fastfood, men fik kompenseret lidt for det i weekenden, hvor jeg sparede på kalorierne, så det ikke gik helt galt.

Planen ser nu således ud:

Startvægt (6/2): 70
Uge 7 (13/2): 69,3 (vægt: 70,2)
Uge 8 (20/2): 68,6
Uge 9 (27/2): 67,9 (vægt: 68,6)
Uge 10 (6/3): 67,2
Uge 11 (13/3): 66,5
Uge 12 (20/3): 65,8
Uge 13 (27/3): 65,1
Uge 14 (3/4): 64,4
Uge 15 (10/4): 63,7
Slutdato 13/4: 63

Så nu må jeg lige snuppe mig en sej uge, så jeg kan komme endnu tættere på planen! 

Har I i øvrigt set min fede giveaway?! Urtekram har sat en kæmpe kasse med lækre produkter på højkant, som én af jer kan fylde skabene med ?

VIND! EN KÆMPE KASSE MED PRODUKTER FRA URTEKRAM

photo urtekram_giveaway_1.jpg

photo urtekram_giveaway_2.jpg

Så er det blevet tid til en overdrevet lækker giveaway her på bloggen! En heldig vinder får hele denne kasse fyldt med økologiske, vegetariske og veganske produkter fra Urtekram og Nutana. Her er alt, hvad hjertet begærer af bønner, linser, quinoa, “sojakød”, bulgur, bønnepasta, færdigretter og dip af højeste kvalitet. Så er der ingen undskyldning for ikke at lave sund mad, og måske oven i købet tage en kødfri dag i ny og næ? Vi er så vant til kød til alle måltider, men det er faktisk en spændende udfordring at finde på mad uden kød, men med masser af smag og plus på miljøkontoen.

HVAD SKAL DU GØRE FOR AT VÆRE MED?

  1. Fortæl i en kommentar hvordan du har det med vegetarmad? 
    Jeg er fx ikke så god til det selv, da jeg er lidt kræsen mht grøntsager og ofte mangler mæthedsfølelsen. Men er rigtig glad for supper.
  2. Følg bloggen på Bloglovin’ eller Facebook og giv gerne et hjerte eller like 🙂

Jeg trækker en vinder næste søndag d. 5/3, som får direkte besked.

HVAD INDEHOLDER PRÆMIEN?

  • Urtekram Nutana Bean paté: En velsmagende paté på en base af sojabønner, smagt til med krydderier som muskatnød og gurkemeje og grøntsager som løg, tomat og pastinak. Den økologiske paté er god i stedet for leverpostej og kan også nydes som tilbehør til en god salat, når det skal gå hurtigt, men stadig smage godt.
  • Urtekram Nutana Chili sin Carne: Den mexicanske klassiker i en vegetarisk version, hvor kødet er erstattet af økologisk soja.
  • Urtekram Nutana Dinner Balls: Skift kødbollerne ud med soja og nyd en hurtig økologisk ret på fem minutter. Server med ris, quinoa eller en grøn salat.
  • Urtekram Nutana Nut paté: For mange er nøddepaté indbegrebet af 70’er-vegetarernes menukort, og den gamle vegetarklassiker er i dag opdateret og har en dejlig let tekstur og et godt bid. Patéen, der er fremstillet på en base af hasselnødder, er smagt til med friske krydderurter og grøntsager og har et forholdsvist lavt fedtindhold på 4,1%.
  • Urtekram Nutana Spinach Cream: Cremet spinatcreme, der ligesom smøreost kan nydes under tomater eller agurk, på rugbrød og på knækbrød. Cremen har en mild smag, der gør den velegnet til hele familien.
  •  Urtekram Nutana Cashew Cream: Smørepålæg baseret på blandt andet tomat, peberfrugt og cashewnødder og med en distinkt smag af paprika. Smager især dejligt på rugbrød og med grove grøntsager til.
  • Sojafars: Sojafars er perfekt til de kødfri frikadeller. Bland en almindelig fars med æg, en reven gulerod og krydderier og tilsæt sojafars i stedet for hakket kød. Sojafars skal ikke stå i blød inden brug. Brug også sojafars til en kødfri bolognese eller til burgerbøffen.
  • Soja bites: Soja bites er en anelse større og skal derfor stå i blød i vand eller bouillon i cirka 15 minutter inden brug. Soja bites er fantastiske til wokretter og som fyld i en grøntsagssauce eller simreret. Proteinindholdet i 100 g tørrede sojastykker svarer ca. til 220 g rå kylling.
  •  Belugalinser: Disse linser har stjålet lidt glamour fra den eftertragtede belugakaviar, men ikke uden grund! Den smukke, sorte farve og delikate smag gør dem til ægte luksus-linser, der oven i købet kan prale af et højt proteinindhold. Brug linserne i kolde og varme salater, supper og som garniture.
  • Borlottibønner: Alt fra minestronesupper til krydrede retter kan nyde godt af borlottibønnernes selskab, ligesom de smager skønt rørt til dip til grøntsager og kød, når foråret melder sin ankomst. Brug også kolde, kogte bønner som fyld i en god salat med masser af grønt
  • Butter beans: Bønner er et overflødighedshorn af protein og fibre. Butter beans har derudover en utrolig cremet og blød smag, der gør selv bønne-skeptikere bløde i knæene. Det er ren bønne-magi.
  • Delikatesselinser: Måske har linser aldrig været en klassiker i dit køkken. Det kan disse små, grønne delikatesser dog hurtigt blive med faste former, der ikke koger ud og et højt protein- og fiberindhold. Smager forrygende både kolde og varme.
  • Grønne linser: Skal ikke iblødsættes, men koges møre på 25-30 min. Gode i supper og sammenkogte retter, marinerede i kolde salater eller blendede med olie og krydderier til en skøn dip til brød, grøntsager og kød.
  • Hvide bønner: Tørrede bønner tilberedt med omtanke er ikke spor kedelige. De smager fantastisk og bidrager med et højt indhold af kostfibre og vegetabilsk protein. Gode i supper og sammenkogte retter, marinerede i kolde salater eller blendede med olie og krydderier til en skøn dip til grøntsager og kød.
  • Kikærter: En klassiker i hummus med et højt protein- og fiberindhold og en mild, nøddeagtig smag. De faste former bevares efter tilberedning og gør dem gode i salater og sammenkogte retter. Prøv også at blande kikærterne med krydderier og rist dem ca. 30 min. på panden. Så har du sprøde krydderkugler til snackskåle!
  •  Røde kidneybønner: Smukt dybrød og næsten ikke til at koge kedelig. Kidneybønner er en selvfølge i chili sin carne, men er også yderst charmerende i andre gryderetter og som kolde salat-bønner. Har et højt indhold af kostfibre og vegetabilske proteiner.
  • Røde splitlinser: Linser er rigtig omsorgsmad. En klassiker lidt a la den gammeldags mormor. Blød, fyldig og ikke rigtig til at komme på tværs af. Giver supper et cremet pift, lægger en god bund under fisken, kyllingen eller stegen i ovnen og er slet ikke til at komme uden om, hvis du er til indisk dahl.
  • Bulgur: Dampet, tørret og knækket durumhvede, der især er populært i det Mellemøstlige køkken. Bulgur har et højt fiberindhold, en kort tilberedningstid og en alsidig anvendelse. Nyd de fine, små durumhvedestykker som et alternativ til ris, til sammenkogte retter eller kolde i salat. Den kogte bulgur kan også kommes i farsretter.
  • Couscous: Findelt og dampet durumhvede. Nærmest som bittesmå pastagryn. Anvendes ofte i det nordafrikanske køkken. Brug dem f.eks. i salat og som fyld i supper.
  • Quinoa: Det sydamerikanske frø har været dyrket i mere end 7.000 år og er en af verdens ældste afgrøder. Quinoas stjernestatus skyldes flere ting: Et højt fiberindhold og vegetabilske proteiner godt gemt i en fnuglet konsistens efter tilberedning og en smag, der matcher de fleste ganer. Vælg den klassiske, gule variant, hvis du vil have quinoa med en helt blid smag.
  • Rød quinoa: Smager godt både koldt og varmt. Har nøddeagtige kvaliteter.
  • Sort quinoa: Har et lidt mere råt udtryk end de andre varianter.

Held og lykke! 🙂

PRÆMIEN ER SPONSORERET AF URTEKRAM